Für diejenigen, welche nicht mit Dim Sum aufgewachsen sind, kann die Anzahl verschiedener Dim Sum Gerichte überwältigend sein. Daher haben wir einen kleinen einfachen Führer mit bekannten Dim Sum Varianten zusammengestellt.

Dim Sum falten ist nicht ganz einfach. Ebenso wie vielfältig die Dim Sum Füllungen sind, so verschieden sind auch die Falttechniken. Wir haben einige YouTube Videos zusammengesucht, welche einige der Falttechniken zeigen. Übrigens bietet das Nooch und Negishi auch Dim Sum Kurse an: Da lernst du Technik und Tricks direkt vom Profi.

Im Nooch und Negishi gibt es schon länger lecker Dumplings. Alle unsere Dumplings werden nach eigenem Rezept hergestellt, welches über viele Generationen verfeinert wurde. Sie werden alle von unseren Dim Sum-Köchen von Hand gefaltet und geformt. Komm vorbei und teste dich durch unser Angebot.